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​饺子皮不要再包水饺了,教你6种饺子皮的新吃法,这样做太香了

2024-07-16 09:41 来源:故事志 点击:

饺子皮不要再包水饺了,教你6种饺子皮的新吃法,这样做太香了

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享饺子皮不要再包水饺了,教你6种饺子皮的新吃法,这样做太香了,快快收藏吧!

饺子皮油泼面

备料

调辣子面:一大勺辣椒面一小勺白糖一小勺盐一小勺麻椒面,蒜剁成蒜蓉(蒜多些好吃),把饺子皮扯成面片,扯的时候动作轻一点

做法:

1:调底料:三勺生抽两勺醋一勺蚝油

2:扯好的面煮熟铺在调好的底料上

3:撒上调好的辣椒面和蒜泥葱花,烧两大勺油,油温热了以后泼在蒜泥和辣椒上(小心别烫到哦)一碗香喷喷的油泼面就做好了,从下往上拌匀开吃

饺子皮酱香饼

食材:

饺子皮、葱、白芝麻

调料:

黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、盐少许、香油、糖1小勺

做法:

1:煮酱:锅加热倒油,加入黄豆酱豆瓣酱生抽盐糖炒匀,加入辣椒粉和小半碗水煮开,倒入水淀粉勾芡煮至浓稠,撒白芝麻香油炒匀备用

2:3张饺子皮叠起来,刷一层油卷起来卷成饼,用擀面杖擀大擀薄

3:锅加热倒油放入饼,中小火煎至两面金黄,涂上酱汁,撒上葱花和白芝麻,再煎1分钟就好了,真的太香了,比路边摊还好吃

鲜肉烧卖

准备材料(15个的用量)

饺子皮15-20张,糯米300克,五花肉150克,干香菇5朵,胡萝卜半根,青豆玉米适量(胡萝卜青豆玉米不是必要的)

做法

1:五花肉打碎,不要打成肉泥,胡萝卜切丁,香菇泡开后切丁,糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭(比平时煮饭的水少一半)

2:锅里烧油加入肉碎翻炒变色,再加入葱姜蒜沫爆香,然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米,翻炒均匀后加糯米饭

3:调味:半勺盐,1勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺老抽翻炒均匀就好啦

4:饺子皮擀成两倍大,取一大坨馅料放进饺子皮里,用大拇指按住顶部馅料,再用虎口掐出形状

5:把包好的烧卖放到蒸屉上,水开后蒸8分钟即可

香酥糖果肠

食材:

火腿肠:3根,饺子皮:12个,蕃茄酱或者韩式辣椒酱:适量

做法:

1:火腿肠切小段,切得长短根据饺子皮的大小来决定,然后把火腿肠放在饺子皮中间,从上往下卷起来,两边扭一下,糖果的形状就出来了。

2:帝伯朗浮雕锅里倒入适量玉米油,油温6成热时放进去炸,炸至两面金黄即可捞出,中途要不时地翻动哦,以防糊锅。

3:炸好的火腿肠糖果香香脆脆,好吃到停不下来,吃的时候可以蘸上番茄酱或者韩式辣椒酱,一口一根巨解馋。

土豆丝脆皮卷饼

准备食材:

土豆2个,胡萝卜1根,饺子皮20张

做法:

1、土豆去皮切丝用清水浸泡冲洗一下,胡萝卜切丝。

2、锅里倒油,倒入土豆丝和胡萝卜丝,放入少许盐,半勺鸡精,半勺白糖,2勺生抽,1勺醋,翻炒均匀,关火备用。

3、饺子皮上涂抹油,然后摞起来,用擀面杖擀薄,上锅蒸10分钟,蒸好的小饼趁热撕开。

4、取一张小饼,放入炒好的土豆丝,折起来,卷一下,把菜包紧。

5、烤盘预热,刷一点油,放入卷好的土豆丝饼,用烤盘120度煎到两面金黄就可以吃啦。

饺子皮葱油饼

食材:饺子皮350克、鸡蛋4个、白胡椒、盐、大量葱、食用油;

做法:

1:鸡蛋取蛋黄装小碗打匀、加入4勺食用油、适量白胡椒、3小勺盐、调匀备用,另切大量葱花;

2:制作葱油饼——取1张饺子皮、在上面涂上1层调好的蛋液、并撒上葱花、然后盖上另1层饺子皮、如此步骤反复叠加到5-6层,再用擀面杖压成饼状即可;

3:平底锅烧油、平铺放入做好的葱油饼、中火来回翻面煎至表面焦褐金黄(3-5分钟左右),美味完成;

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