​储存时间长的白酒 长时间存放的白酒

储存时间长的白酒  长时间存放的白酒

储存时间长的白酒，其中的酒精含量会更高一些，这样的白酒喝起来更容易醉人。所以我们在购买白酒时，一定要注意看包装上的生产日期，如果是超过保质期期的，就不要购买了。另外，我们在购买白酒时，也可以通过闻气味来判断酒的好坏。优质的白酒，闻起来有一股淡淡的粮食香味，而劣质的白白酒，会有一股刺鼻的酒精味。所以，大家在购买白酒时，一定要注意这一点。

一：储存时间长的白酒能喝吗

只要不跑气就行。酒越放越好喝。埋在地下更好。你喝点比比试试看。不骗你的。

当然能，但要少喝，每天一小杯对身体好

白酒可以存放很长时间的，陈年老酒嘛，越老的越好貌似，我不好酒，是否真的老酒好喝不知道，但是白酒确实能放很久的，葡萄酒就不一样了，存放时间很久就变质了。

二：储存时间长的白酒有哪些

粮食酿造的白酒可以长时间储存。

因为梁山酿造的白酒对细菌有抑制作用，并且能够抑制细菌的生长繁殖，所以这样的白酒保质期更长，所以更容易存储

三：储存时间长的白酒还能喝吗

白酒放时间长了，只要没有变质是可以喝的。如果是酒精勾兑的纯粮酒，不宜长期性储放，由于在这个全过程中并不会产生过多的化学反应，反过来在其中加上了一些香料类化合物，会渐渐地蒸发，让纯粮酒丧失口味。

而可以储放的纯粮酒，多见纯粮酒，伴随着储放时间拉长，酒的口味也会产生改变，也就是说白了“越愈陈愈香”。

除此之外，在贮藏纯粮酒时，对白酒的度数也是有规定，近视度数过低，储放时间越长，白酒的度数降低越厉害，当乙醇不可以对病菌造成抑制效果时，纯粮酒也会霉变。好在，在我国的酒精度数一般在38度以上，大部分人挑选的纯粮酒为42度、48度、53度等。

四：长时间存放的白酒

每到周末，都是亲朋好友聚餐的日子。喝酒吃饭之余聊聊家常挺好的。

这不上周末，我们都去了大舅家里聚餐，他已经50多岁了，但是还是红光满面，容光焕发的样子，看起来精气神丝毫不输年轻人。

说到原因，其实还是在于他平常注重运动。他还有个爱好就是日常喝点小酒，小酌怡情嘛。

他家里有个专门的储酒室，里面既有新出的酒，也有存了3年的、5年的，最长的是10年的老酒，每次去了之后他都会拿出来几瓶招待。

今天来的亲戚格外得多，什么三大姨七大姑都来了。

大舅一高兴就说“难得今天都聚齐了那就用这个10年陈酒来招待吧”，说完就嘱咐表哥去储酒室拿酒过来。

只见表哥抱着一个密封的坛子，他打开上面的酒盖，下面还有一层塑料薄膜覆盖着，而且是用牛皮筋固定的，套得非常紧。

去掉这层薄膜以后，整个大厅都弥漫着浓郁的酒香味，使大家不由得想凑近多闻两口。

大舅看到大家这幅醉鬼馋酒的样子，不禁大笑起来。就拿出了他专门从酒市上淘过来的云吞杯子给大家倒了几杯，大家纷纷品尝了起来。

二舅笑道：“这老酒果然有味，虽然颜色和新酒差别不大，可是喝起来更醇厚一些。”

大舅回应道：“的确，这是因为新酒由于刚生产出来，有一些容易挥发的物质影响口感，老酒经过沉淀，酒质就更加稳定了，喝起来自然更香了。”

大家喝完之后都不约而同地问起大舅，这酒是怎么存放的，想着自己回去以后也存上几斤放上几年再喝。

大舅告诉我们存酒也是有讲究的。白酒久放会不会过期？存了10年的老酒还能喝吗？

行家都说不能随便就去存，想要一瓶白酒存放十年而不变质，需要满足以下三个原则。

①开封之后的白酒不要储存

大舅告诉我们，想要储存白酒，一定不要使用开封之后的白酒，因为白酒开瓶以后，空气就会进入到里面流通起来，造成酒精挥发，酶类物质也会消散。

正常来说白酒开瓶之后，三天内饮用是保证风味的好时期，想要长时期的储存就不太合适了。

②非纯粮酒不要存放

可以长期存放的基本都是纯粮食酒，因为在酿酒过程中都是采用固态酿酒法生产的，保证了酒水的纯度。

在买酒时，我们可以看一下酒瓶上的配料表，如果只有小麦、高粱、水这些自然原料，就可以拿着去贮存了。

如果发现添加了其他酒精、香精，则算作是勾兑酒，就不要长期存放了。

③低度酒别存

市面上的白酒类别众多，高度酒低度酒都有。适合存放的基本是高度酒，例如我们常见的53度的白酒。

这类酒存放以后可以弱化酒质中的醛酸类物质，具有杀菌的功能，饮用时能减少辛辣的刺激感。

但是低度酒存放后度数会更低，酒味也会稀释，喝起来口感就差了许多。

遵循上面这三个原则去存酒的话就可以放心地喝了，对于存放时间来说，3到15年是比较适宜的，等存放期到了我们就可以享用醇厚的老酒了。

不过时间再长的话就不怎么好把握了，特别是瓶口，密封不紧的话很容易出现酒精挥发的情况。

因此我们在日常选酒时应该挑选一些度数高点的纯粮酒，这样的酒不但酒质好，存放起来也会有更浓郁的香气。

不管是当下喝还是长期存放以后再喝都能维持口感。就比如下面这这两款酒，都是酒友力荐的佳酿。

第一款：侠缘酒

这是一款酱香酒，初次听到这款酒很多人会觉得比较陌生，认为这是一款“无名酒”，但仔细了解一下会发现这是一款“宝藏酒”。

首先，此酒来自贵州怀仁市，和“茅台”酒厂分立在赤水河的两岸，所以采用的水源、高梁、小麦都是茅台镇当地的，再加上相似的酿造工艺，因此被当她人称为“小飞天”，口感醇厚浓郁。

曾在2020年全国经济发展高峰论坛作为指定用酒，还在2021年的国际烈酒大赛中荣获金奖！

其次，此酒的酿造师是前茅台酿酒师牟光禄，他推崇酒质胜于宣传，一直秉持着“做好人，酿良心酒”的信念，75岁高龄的他酿酒技艺十分出色。

酿制此酒时，他采用茅台镇当地的红缨糯高梁、优质金小麦作为原料，酿酒工艺是传统的 “12987” 大曲坤沙酿造法，从端午下沙到重阳制曲，每个环节都精益求精。

历时一年取酒以后，再经过5年基酒窖藏+10年老酒勾调而成。

开瓶以后，浓郁的酱香味扑鼻而来。倒上一杯，会看到清澈绵密的酒纯缓缓流出，酒花均匀密集地铺在酒面，轻抿一口，酒香在舌尖爆开，醇厚幽雅，入喉酒质细腻柔顺。

喝完之后，回味悠远，留香持久，实在是不想让人停杯。而且70元出头的价格也非常亲民。

第二款：白云边

这是一款地道的湖北名酒，在外地虽不出名，但是鄂豫两省的酒友们却对它赞誉有加。

无论是过节送礼还是聚会宴请这款酒出现的次数都不在少数，由此可见它的品质多么深入人心。

酿酒工艺在兼香型白酒里引人注目，此酒整体口感偏清爽柔和，酒体轻柔，没有辛辣的刺激感。

入口之后曲香、果香、窖香应有尽有，先是绵甜感然后是醇厚的浓香味，层次丰富。

The End