​生普洱和熟普洱有什么区别，两者5个主要不同点

生普洱和熟普洱有什么区别，两者5个主要不同点

生普洱和熟普洱的区别有制作工艺不同、外观不同、叶底色不同、口感不同、保存时间不同。普洱茶是中国云南省的一种特产茶叶，以其独特的陈化工艺和独特的口感而闻名于世，普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，两者在制作工艺、外观、口感等方面都有所不同。

1、制作工艺不同

生普洱和熟普洱的制作工艺不同。生普洱是经过杀青、揉捻、晾凉、堆积、压制等工艺制成的。其中，堆积是生普洱制作过程中最为关键的一步。堆积的时间长短、温度、湿度等因素都会影响茶叶的质量。生普洱的制作工艺相对简单，茶叶的外观呈现出深绿色，茶汤呈现出浅黄色。

熟普洱的制作工艺则比较复杂。熟普洱是在生普洱的基础上，经过渥堆、晾晒、杀青、揉捻、压制等工艺制成的。其中，渥堆是熟普洱制作过程中最为关键的一步。渥堆的时间长短、温度、湿度等因素都会影响茶叶的质量。渥堆的过程中，茶叶会发生微生物发酵，使茶叶的外观呈现出深褐色，茶汤呈现出深红色。

2、外观不同

生普洱和熟普洱的外观也有所不同。生普洱的外观呈现出深绿色，茶叶的形状多为条索状或散状。茶叶的表面有一层白毫，茶汤呈现出浅黄色。熟普洱的外观呈现出深褐色，茶叶的形状多为饼状或沱状。茶叶的表面没有白毫，茶汤呈现出深红色。

3、叶底色不同

生普洱的叶底为黄绿色或暗绿色，活性高，柔韧性强，无杂色，而熟普洱的叶底为红棕色，重发酵的茶叶叶底则是深褐色或黑色，具有坚硬易碎的特点。

4、口感不同

生普洱和熟普洱的口感也有所不同。生普洱的口感清淡，茶汤带有一些苦涩和鲜爽的味道，生普洱的茶汤有助于消化，降脂减肥，清热解毒等功效。熟普洱的口感浓郁，茶汤带有一些甜润和陈香的味道，熟普洱的茶汤有助于降脂减肥，降压降血糖，抗氧化等功效。

5、保存时间不同

生普洱和熟普洱的保存时间也有所不同。生普洱的保存时间相对较短，一般为3-5年。生普洱的保存时间过长，茶叶会变得发霉、变质，口感也会变差。熟普洱的保存时间相对较长，一般为10年以上。熟普洱的保存时间越长，茶叶的陈香味越浓郁，口感也越好。