​吉林华夏蓝莓酒价格(吉林华夏葡萄酒2020)

吉林华夏蓝莓酒价格(吉林华夏葡萄酒2020)

吉林华夏蓝莓酒价格，一瓶蓝莓酒售价高达3000元左右，这样的价格让很多消费者望而却步。那么，吉林华夏蓝莓酒到底有什么魅力，能卖到这么高的价格呢？下下面我们就一起来看看吧。首先，吉林华夏蓝莓酒的酿造工艺非常独特，采用传统的固态发酵法，不添加任何化学成分，保留了蓝莓的营养价值。，吉林华夏蓝莓酒的酿造工艺也非常复杂，需要经过长时间的发酵，才能酿造出优质的蓝莓酒。

《华夏酒报》王紫兆

虽然今年以来低度酒投资略有“降温”，但有业内人士表示，不能因此“唱衰”果酒，果酒品牌价值凸显需要时间，果酒品牌应该更多地通过开发以当地特色水果品种为原料的品类来凸显差异化······

2021年10月1日，《果酒通用技术要求》正式实施，发展到目前，多方正在赋能低度潮饮赛道上处于多元化阶段的果酒，果酒行业同时也逐渐暴露出多样化的问题。

近日，博晓通科技发布的《2022年果酒行业蓝皮书》（以下简称《蓝皮书》）显示，我国果酒行业仍处于发展初期，目前人均果酒年消费量仅为1升-1.5升，而全球人均消费达3.5升，欧美国家的消费量更高。因此，相较于全球市场，国内果酒市场的增长空间较大。品牌方面，梅见在果酒行业的竞争中独占明星区，聚焦到品类上，果酒行业现状是梅酒“一枝独秀”？从发展趋势来看，目前果酒市场较大的增长空间与预计的“千亿市场”之间到底还有多远？

线上销量猛增，线下如何打破发展瓶颈？

在刚结束不久的第一届东方梅酒节上，青梅酒五大品牌梅见、RIO梅之美、识梅、梅花里、贝瑞甜心首次齐聚亮相。据了解，本届东方梅酒节系列活动累计吸引十万人次围观参与。

此外，在今年的天猫美食大牌日，梅见成功拿下果酒品类TOP1，会员同比增长982%，增速创历史新高。

除了梅见份额高速增长之外，《蓝皮书》还指出，圣雪山、五粮液、十七光年、蝶矢、狮子歌歌等品牌份额不高但增速快，是潜力品牌；梅乃宿、俏雅、猫呗等品牌的销售份额虽稳定但成长较慢。

如何打破瓶颈期获得快速增长是果酒行业发展的关键。根据2021年4月至2022年6月的线上销额统计，《蓝皮书》列出排名TOP10的品牌，主要是梅见、梅乃宿、俏雅、猫呗、贝瑞甜心、茅台、落饮、张裕、三得利、蝶矢，呈现出新老势力并举的发展趋势。

虽然品牌仍旧分散小众，但是果酒需求市场不断升温，线上销售持续增长。根据博晓通商业智能平台的统计，2021年4月到2022年6月，在主流电商平台（淘宝、天猫、京东、苏宁）和垂酒类电商酒仙网，果酒销售总额是20.3亿元，销售量累计1.97万吨。目前果酒品类的增长同比超过101%，虽然2022年3-5月的电商规模受到疫情影响，物流配送不便，但果酒的增速还是超过去年同期水平。

从消费人群画像来看，《蓝皮书》表示，果酒消费人群以25岁至40岁为主，其中，30-34岁人群占整体消费人数的25%；40-44岁有一定消费需求，但占比低，约一成左右；19-24岁人群虽然在整个年龄结构中占比小，但在此年龄段人群消费中，果酒占比较高。

以年轻消费群体为主的果酒消费使其渠道布局与传统酒水品牌发展线下经销商团队、长渠道经营不同，果酒品牌更擅长互联网营销，短视频、直播带货等方式也逐渐成为以果酒为代表的低度潮饮品牌的重要销售渠道。

在过去一年，国内果酒赛道入驻电商渠道的品牌累计达到9804家，《蓝皮书》表示，其中电商平台有效交易的卖家数在45%-49%波动，整个市场上的存量果酒品牌还有6000余个。

值得关注的是，据《蓝皮书》数据，目前客户购买果酒以下单一次为主，占比76.9%；下单两次客户骤降至14.4%，表明消费者购买果酒以尝试为主，还未形成消费习惯。

品牌忠诚度低、复购率低等问题，加大了果酒品牌打造“抖品牌”（在抖音上直播卖货火爆的品牌），以及通过与O2O或者社区团购平台合作，缩短渠道深度分销体系建设所需时间的难度；同时，也使其深耕便利店、商超等线下渠道抢占市场份额面临巨大挑战。

据报道，从2020年创立至今且已完成过亿融资的低度酒品牌贝瑞甜心在去年布局了完整的线下全国渠道，今年还将进行线下餐饮渠道的区域试点。

拥有多个低度酒品牌的四川威兰特食品有限公司董事长倪伟曾表示，低度酒风头最盛的时候是存在泡沫的。这个行业并不是快速能够见到回报的行业，供应链、渠道等方方面面的挑战都需要克服。代工生产成本高、线下渠道的忽略等问题，正使部分果酒品牌在市场上逐渐“被动”。

对于存在泡沫的线上营销，有网友表示：“青春小酒、低度化、预调酒，每次风潮，都似乎有关，但全都是擦边而过。静下心来吧，价值在哪里，依然是道坎儿。”

水果原料是果酒创新发展的资源宝库

从市场现状来看，青梅酒的确在赛道上冲到了前方。近日，天猫发布的数据显示，近三年来梅酒在低度潮饮酒赛道中迅速出圈，2021年整体增长高达32%。

《蓝皮书》表示，目前果酒口味的单一口味和复合口味约有232种，其中近15个月销售额排名前5的果酒口味为：青梅味、梅子味、蓝莓味、柚子味、杨梅味。青梅酒成为年销售额近20亿元的第一大果酒品类。

值得关注的是，据不完全统计，中国果梅品种有200多种，适合用来制作梅酒的有20种左右。据《中国国家地理·国酒地理》介绍，华南、江南和西南三大产区均种植了30万亩以上的果梅，其中华南产区有“软枝大粒梅”“胭脂梅”“白粉梅”“青竹梅”等；江南产区有“萧山大青梅”“长农17号”果梅、猪肝梅等；西南产区有“南高”“莺宿”“白加贺”等从国外引进的果梅品种，它们都十分适合用来制作梅酒。

作为世界水果生产大国，我国地大物博，果酒生产有强大的原料支持。根据国家统计局数据显示，2021年，我国水果产量为29970.2万吨，同比增长率为4.45%，增速高于平均值3.845%，增速乐观。

Z世代和“她经济”带动了果酒的发展，果酒也不断以多元口味、健康微醺等特点俘获更多消费群体。中国酒业协会数据显示，2014-2020年，除葡萄酒外的其他果酒产量自2014年的17.6万吨逐年增长至2020年的148.6万吨，复合增长率为35.7%。

虽然今年以来低度酒投资略有“降温”，但有业内人士表示，不能因此“唱衰”果酒，果酒品牌价值凸显需要时间，果酒品牌应该更多地通过开发以当地特色水果品种为原料的品类来凸显差异化。

资本竞争的硝烟之外，还有更多差异化

北京圣雄品牌策划有限公司总经理邹文武认为，果酒产业正处于市场投资的“风口”，未来10年，中国果酒市场规模有望突破千亿元。众多细分市场和巨大的发展潜力使果酒逐渐成为传统酒企的第二增长曲线、互联网新贵的创新试验场、饮料巨头横向扩张的新战场。

但有业内人士表示，茅台、五粮液、泸州老窖等白酒巨头推出果酒只是为了市场占位，没有全身心去打造果酒品类，而且果酒作为新兴品类和新产品，企业要想推成功需要付出很大代价。泸州老窖8月2日在互动者平台表示，目前果酒产品尚处于培育期。

正如《蓝皮书》所说，新果酒创业品牌大多选择ODM或OEM的代工模式，且酒精来源各不相同，这种模式对于品牌早期发展而言较为适宜，但品牌想要长远发展，还是要回归品质工艺，建立相应的质量标准。

拥有丰富水果资源的乡村则更加努力去发展果酒产业特色。据了解，四川省绵阳市三台县芦溪镇广华寺村村民罗晓艳从2020年初开始采用发酵工艺酿造果酒，到今年配齐了包括李子、桃子、草莓、桑椹、柚子、青梅、橘子、火龙果、猕猴桃等11个品种的果酒。

此外，广西壮族自治区河池市东兰、巴马、凤山三县的桑葚酒，广东珠海市金湾区平沙镇传统农业转型升级的番石榴酒，“中国柿酒之乡”陕西省永寿县国内首家柿子全产业链运营的高端系列柿酒果饮生产供应基地······果酒正为乡村的一二三产业融合发展做出更大贡献。

产业风口是否来临，一方面取决于国际市场、整体经济走势；另一方面则受制于诸如国内市场消费趋向、行业标准、发展动力等多重因素。目前，我国果酒品牌在各方面都具备了一定基础，各方“行业玩家”和果农自主创造的新机遇，都是果酒发展不可缺少的组成部分。

在我国果酒酿造技术不完善、统一标准不健全的背景下，入局者都需要在酿酒水果的育种与改良、酿造工艺、技术创新、人才、渠道等方面不断深耕，可持续地特色发展。

The End