​羊奶没有膻味正常吗，羊奶粉没有羊膻味正常吗？

羊奶没有膻味正常吗，羊奶粉没有羊膻味正常吗？

羊奶粉没有羊膻味正常吗

羊奶粉有没有膻味关键看奶源，饲养的过程中要将公羊和母羊分开饲养，保证奶源新鲜及时加工，各种营养成分稳定的话，一般不会有什么膻味的。 现在很多羊奶粉都打着什么除膻技术，我不太相信，我觉得关键还是看奶源，奶粉多一道工序，自然营养成分又会丢失一部分。

奶源好的话，不用除膻味，制出来的奶粉本身就没有什么膻味了。

买的脱膻的羊奶有膻味好不好

买的脱膻羊奶有膻味好，有膻味的羊奶说明是正宗的羊奶，具有非常多的营养物质。

羊奶粉中是有膻味的。这种味道是属于羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸，如羊油酸、羊脂酸、癸酸等，这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%。有数据显示游离脂肪酸的含量要高于牛奶，膻味会随着游离脂肪酸的含量增加而变浓。所以羊奶为原料的奶粉是会有一定的膻味的。

羊奶酪有膻味吗

有的，羊奶奶酪的膻味,可以把奶酪切 块(约1 ~ 2厘米厚),用米酒浸泡一段时间, 然后取出蒸一下(注意与水隔开),能使奶酪 柔软无异味…

羊奶粉为什么没有膻味

羊奶粉有没有膻味关键看奶源，饲养的过程中要将公羊和母羊分开饲养，保证奶源新鲜及时加工，各种营养成分稳定的话，一般不会有什么膻味的。 现在很多羊奶粉都打着什么除膻技术，我不太相信，我觉得关键还是看奶源，奶粉多一道工序，自然营养成分又会丢失一部分。

奶源好的话，不用除膻味，制出来的奶粉本身就没有什么膻味了。

优利士最先进的羊奶粉除膻味工艺

“美羚”羊奶粉独特的5道脱膻工艺：

1、在羊羔出生的一周到两周就去掉角间隙，是分泌膻味的两个腺体，长大以后就不分泌这个膻味了，羊顶角的时候也就不会把膻味传到别的羊身上。

2、在公羊四五个月性成熟的时候，必须将公羊母羊分开，因为公羊会散发出一种比较强烈的膻味，即使是角间隙去掉以后，这个膻味还是比较浓的，分开以后保证母羊羔性成熟、配种、产奶都不沾染到公羊气味，以后产的奶就一点也没有膻味了。

3、喂养山羊的青草饲料也经过选择，有的青草也会引发羊奶的膻味。

4、奶山羊必需集中机械挤奶，直接挤进制冷罐，进行一个快速的冷却，在一个小时内让羊奶从30度降到6度，避免产生游离性的脂肪酸挥发出膻味。

5、真空脱膻，在57度、72度下进行真空冻干的脱膻工艺，最大程度的将羊奶的膻味挥发掉。

为什么羊奶有碱味

羊奶有碱味其实就是膻味，羊奶粉相比常见的牛奶粉，会有一定的膻味。

这种气味主要来自羊肉中含有的一类特殊的游离的、挥发性脂肪酸，如羊油酸、羊脂酸、癸酸等，这三种脂肪酸含量占羊奶中总脂肪酸含量的13.3%。羊奶的膻味并非无法减弱。工业生产中会通过除膻工艺来尽量减少产品中的膻味。

羊奶会不会味道很膻，想买又不敢买，怕宝宝喝不惯，浪费钱

晕，你有多久没关注羊奶了。

现在羊奶基本都没有膻味的（话说现在有羊奶粉还是带着膻味的吗？）。推荐你去欢恩宝家的官网看看，他们家是国内做羊奶粉做的最成功的一家了。新西兰原装进口，安全可靠。三种组合，满足各阶段宝宝成长所需的营养要素。可以先买一点回去给宝宝试试，适合宝宝的才是最好的嘛

怎样辨别羊奶是真是假

纯正的羊奶呈天然的乳黄色，有浓郁的奶香味。为干燥均匀的粉末、无结块，用手指从外包装袋捏奶粉会发出吱吱的声音。冲调性能好，快速溶解，无团块、沉淀。液体鲜羊奶口感羊膻味稍带奶香味就应该是真品了。羊奶相对于牛奶营养价素会更容易吸收，但是很多人接受不了他额膻味。