​长豆角怎么洗才干净,长豆角怎么处理干净

长豆角怎么洗才干净,长豆角怎么处理干净

本文目录

1.长豆角怎么处理干净 2.四季豆怎么清洗干净视频 3.豆角怎么吃怎么做 4.豆角怎么清洗

长豆角怎么处理干净

1、择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的。专家告诫人们，洗菜一定要搞清步骤。

2、豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。

3、择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

4、除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过30分钟。专家特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿较多的细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用。

5、此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块。

四季豆怎么清洗干净视频

有两种方法，其一清水浸泡：蔬菜先用清水冲洗，然后再用清水浸泡10分钟左右，这样可以去除部分农药残留。

其二淘米水清洗：由于多数农药是酸性的，因此，可以先用弱碱性的淘米水或果蔬清洗剂清洗，再用清水冲洗干净。

四季豆焖肉的做法：

1.豆角洗净俩头折一下拨掉丝折成小段，肉切片调入少许料酒腌制一下装盘备用

2.凉油下锅倒入肉片翻炒加入适量盐和花椒粉和十三香炒熟盛出

3.凉油下锅烧热倒入蒜蓉炒一下再倒入豆角翻炒均匀转中小火盖上锅盖焖熟后加入盐和炒熟的肉片放适量酱油翻炒均匀出锅时撒少许鸡精和调少许生粉水勾芡即可

食用四季豆的注意事项

只要加热至100℃以上，就可以将四季豆的这些毒素破坏掉，在烹饪时可以通过以下四个办法来破坏这些毒素：

1.食用四季豆要注意把四季豆两头择掉，因为这些部位含毒素较多。

2.烹调减少采用凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，不少人为了节省时间，采用高温短时油炸来烹饪，没有彻底熟透，很容易导致食物中毒。

3.先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄为宜。若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿，就不应食用。

4.购买四季豆应挑选新鲜的，因贮存时间越长，其所含的皂甙等毒性含量会逐渐增加。

豆角怎么吃怎么做

1、首先需要把豆角放进洗米的水里进行浸泡。

2、然后再用另一个盆子倒入小苏打。

3、然后需要用手把食用小苏打搅拌均匀。

4、然后再需要把豆角放到搅拌均匀的小苏打水里。

5、最后用清水反复清洗干净后，即可烹饪了。

豆角怎么清洗

豆角一定要先洗后摘，如果清洗前先把豆角摘好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先摘菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分。摘好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化。

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