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​剥皮鱼的做法有哪些

2023-08-23 13:29 来源:故事志 点击:

剥皮鱼的做法有哪些

红烧扒皮鱼 原料: 扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒 做法:,今天小编就来说说关于剥皮鱼的做法有哪些?下面更多详细答案一起来看看吧!

剥皮鱼的做法有哪些

剥皮鱼的做法有哪些

红烧扒皮鱼 原料: 扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。 做法:

1、鱼用酱油盐腌上10分钟

2、鱼过油炸至两面微黄。

3、爆香葱姜蒜,下入炸过的鱼。

4、放醋,糖,料酒,以及腌鱼的汁。

5、汤汁烧开放青椒,收汁起锅装盘。 烤扒皮鱼做法介绍 主料:扒皮鱼三条,蒜,姜丝,料酒,小葱,胡椒粉,孜然,油,盐,适量。 1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。 2、拿一碗,放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入扒皮鱼腌30分钟。 3、拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟,取出撒上小葱花即可,香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。 糖醋剥皮鱼的做法 原料: 大剥皮鱼1条、姜3片、油、盐、胡椒、鸡精、糖、醋、生抽、老抽、料酒、尖椒、小葱适量。 做法: 1、剥皮鱼洗净,两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐; 2、锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼,小火煎至两面金黄; 3、将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒,加少许水,调成汁,连同尖椒一起倒入锅中。大火煮沸后,盖上锅盖,小火收汁,中途将鱼翻面使其均匀入味; 4、待汤汁收到合适的程度,调入适量鸡精,鱼用铲子轻轻翻动,最后撒上葱花,装盘。