如何给别人倒红酒的姿势 ,才显得你更专业?
如何给别人倒红酒的姿势 ,才显得你更专业?
当你和小伙伴正在开心聚餐时,本应该给他们露一手的,可是你却连倒酒等一系列礼仪都不知道,那可就相当蜜汁尴尬了……
所以,现在学起来还不晚噢~
1.准备工作
事先备好纸巾或餐巾,以便擦拭瓶口,尤其在人多的场合更需如此。倒酒时,专业侍酒师习惯手握瓶底,将酒标朝上,以便向客人展示酒款。
2.倒红酒的姿势
倒红酒前,用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。
3.倒酒顺序
由于各个地方的风俗习惯不一,所以倒酒的顺序灵活多样。
宴请亚洲地区客人时,如主宾是男士,则应先斟男主宾,再斟女宾位,最后在给自己倒酒,以表示对来宾的尊敬。
如果是给欧美的朋友倒酒,则女士优先,再到男士。
4.倒红酒的标准
●红葡萄酒倒1/3杯即可
●白葡萄酒2/3杯
●香槟/起泡酒,应先倒1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可
●白兰地一般量为1/2
●冰水入杯一般为半杯水,加入适量的冰块,不加冰块时应斟满水杯的3/4(酒杯永远放在水杯的右边)
5.倒酒时机
在宴会开始五分钟之内,将葡萄酒倒入每位宾客的杯中。
宴会进行中倒酒,应在客人干杯前后,或杯中酒不足一半时,及时为其添酒。
6.滴酒不漏的小窍门
当所倒入酒杯的酒量达到要求,身体稍稍远离,轻微旋转酒瓶底部,快速收瓶,避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作,因此只要经过一段时间的磨练,倒红酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。
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