​红酒酿酒师培训机构_红酒酿酒师培训班

红酒酿酒师培训机构_红酒酿酒师培训班

红酒是一种复杂的酿酒工艺，对于想要成为红酒酿酒师的人来说，需要深入了解酒的配方、酿造、贮存、品评等知识。红酒酿酒师培训机构专注于提供高质量的培训课程，致力于培养具备专业技能和行业经验的酿酒师。培训内容包括红酒酿造原理、酒的分类、品评技巧、市场走向等，通过系统的理论课程和实践操作，让学员掌握红酒酿造技术，打造出品质优秀的红酒产品。

一：红酒酿酒师培训机构

齐鲁工业大学、内蒙古农业大学、武汉轻工大学

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一，理、工交叉的综合性学科。

它是生物工程、食品科学与工程及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒原料为基础，利用现代生物工程的先进理论和高新技术，制曲或培养微生物，在一定条件下酿造具特定文化内涵和典型感官质量的酒类产品；

并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进酒品的健康消费。

酿酒工程专业培养具有酿酒专业技术知识和能力，具有一定的数据分析处理，基础实验室操作技能，工程与机械知识，微生物基础知识与技能，食品化学与分析检验，企业经营与经济分析等基本能力。

主干课程：分析化学、有机化学、动物生理学、生物化学、生物学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学、果实贮躲保鲜学、葡萄酒酿造学、葡萄酒鉴评学、葡萄酒工程学、葡萄酒庄园设想与治理、食品营养与卫生学、实用企业治理学、市场营销学等

二：红酒酿酒师培训内容

1.酿酒工艺技术讲座

2.看花摘酒的准确度。

3.优秀酿酒班长做到看糟配料的标准。即开窖鉴定、黄水鉴定。

4.蒸馏白酒的操作要点。

三：红酒酿酒师培训班

日前，由中国酒业协会主办，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司和五谷春酒业股份有限公司共同承办的白酒四级品酒师培训班（五谷春班）正式开班。

开班仪式现场，河南省信阳市人力资源与社会保障局梅建新副局长在致辞中表示，本次白酒四级品酒师培训班（五谷春班）是信阳市白酒行业的一件大事，也是信阳市白酒行业蓬勃发展的现实需要，更是提高白酒界技术水平、加强专业人才队伍建设的重要手段。近年来，国家大力推动职业技术培训工作，特别是“人人持证 技能河南”建设，目的就是聚焦“十大战略”，有效推动技能人才培养培训与产业转型升级深度融合，促进产业、行业、企业、职业、专业“五业”联动。希望广大学员珍惜这次难得的学习机会，以勤奋严谨的学风，精益求精的精神，完成这次培训任务。

五谷春酒业股份有限公司党委书记、董事长郑伟表示，五谷春酒业作为河南白酒行业的“豫酒五朵金花”之一，是信阳地产酒核心龙头企业，也是河南省豫酒唯一一家国有企业，高度重视专业技术人才队伍建设，通过多形式培训、全方位提高、努力培养适合企业发展需要的优秀人才，有效地推进了企业生产经营发展，以技术创新来推动产品的升级换代，持续提升产品质量，充分发挥企业品质优势、技术优势，为市场提供优质白酒，让广大消费者乐享美好生活，助力“美好生活看信阳”，为豫酒产业振兴增光添彩。

北京中酒荟萃教育科技股份有限公司副总经理王昕乐表示，2023年是酒业开启新征程之年，也是产业变革的起点。中国酒业协会理事长宋书玉多次提到，新时代、新消费，美好生活需要美酒相伴。中国酒业协会在中国酒业发展“十四五”指导意见中，也提出了用人才促进行业发展，强化职业序列教育，实现酿酒产业与教育产业融合发展，全面提升酒业人才水准。中酒教育公司成立以来，迅速开展了品酒师、酿造工、酿酒师、酒类营销师、侍酒师、调酒师等专业课程，就是为了更好地服务厂商，为行业赋能。未来，中酒教育公司仍将以酒业人才高质量发展为己任，竭力为企业腾飞、行业进步做出应有的贡献。

（中酒协）

本文来自【消费日报】，仅代表

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