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大个的鸡腿怎么做好吃,大个的鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法介绍图片

本文目录

1.大个的鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法介绍图片 2.鸡腿怎么做好吃又简单家常的 3.炸鸡腿怎么做好吃又简单 4.烧鸡腿怎么烧好吃

大个的鸡腿怎么做好吃 鸡腿的做法介绍图片

1、将鸡大腿洗净切块，焯水备用，锅中倒油，放入八角爆香，加入鸡块、葱姜翻炒后盛出备用。

2、锅中放入番茄、洋葱煸炒后放入鸡块翻炒，加入调料后加开水没过鸡肉，加入土豆和胡萝卜块。

3、大火烧开后，转小火焖30分钟左右，收汁出锅即可。

鸡腿怎么做好吃又简单家常的

1、准备好鸡腿肉500克。一般在外面市场买回来之后，可以当时让商家给你将鸡腿肉处理一下， 你或者选择让他直接给你砍成块状，如果有时间的话，回来自己用小一点的锋利一点的刀子将鸡腿肉全部剔下来也可以。

2、锅里倒入1000ml左右的清水，将火点着，开始烧水。

3、将鸡腿肉直接下过先不用洗。

4、姜锅烧开了。等水开了之后，用笊篱将鸡腿肉捞出来。

5、剩下的汤里面就是鸡腿上面的脏东西，这个倘不干净还有浮沫，直接拿去倒掉。这样做上面的步骤，一是洗鸡腿肉，二是将鸡腿肉去油，三的话，这样做出来的鸡腿肉还至多鲜嫩。

6、现在我们在烧开一锅热水，将鸡腿肉再次下锅煮。

7、煮第二次的时候，是冷水下锅。

8、慢慢的等锅里的水烧热。锅里水开了。

9、鸡腿肉炖煮十多分钟直到软烂。

10、第二次鸡腿肉下锅的目的是：第一，将鸡腿肉炖煮软烂。第二，将鸡汤纯净的鲜味炖出来。

11、用勺子舀出一勺子鸡汤，上一层金黄色的浮油，像米线里面的油一样。

12、这时候的鸡汤是，非常清澈透亮的，里面没有杂质。

13、把鸡腿肉盛出来，剩下的鸡汤可用来做菜，鸡腿肉做什么都行，可以炖土豆等等，鸡腿肉处理完毕！

炸鸡腿怎么做好吃又简单

用料

鸡腿 3只

料酒 2勺

酱油 1勺

生抽 1大勺

蒜 3瓣

冰糖3 块

大鸡腿做法的做法

大鸡腿洗干净，不爱吃吃鸡皮所以去掉了，用刀划口正反面，凉水下锅倒入料酒煮出血沫，捞出备用。

放入葱，姜片，生抽，老抽，盐腌制1小时左右。

倒油小火放入冰糖，放入花椒，辣椒，桂皮，八角，大料，蒜片开始炒，放入腌制的鸡腿来回翻炒，倒入腌制后的汁，倒入开水，炖大概1小时左右，收汁。

烧鸡腿怎么烧好吃

用料：

2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。

做法：

将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。）

将生姜切成薄片备用，用水将枸杞先泡起来。

锅内不放油，把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来。

待鸡皮表面变成黄色，有脆脆的感觉后，即可取出鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块。（煎鸡腿的时候，只需要煎鸡皮那一面，不需要翻面。）

用鸡腿煸出来的油煸一下姜片，姜片可以多放一点。

将生姜的香味煸出来，表面变得有点干后，下切好的鸡腿肉。

加入黑芝麻油，倒入适量的米酒。

加适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15到20分钟。

煮好后，开盖，加盐调味，盖上锅盖，再用小火焖煮3到5分钟，之后开盖撒上泡好的枸杞，再来一丢丢白胡椒粉，炒匀，就可以出锅了。

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