如何制作冰糖银耳莲子
如何制作冰糖银耳莲子
这篇文章介绍了如何制作营养丰富、滋阴润燥的冰糖银耳莲子甜品，适合所有人群食用。
制作过程简单，需要提前浸泡银耳和莲子，加入适量冰糖调味后冷藏即可。
材料：银耳：50克莲子：50克冰糖：适量水：适量做法：1. 银耳提前浸泡至软，用手撕成小块；莲子洗净备用。
2. 取一锅加入适量水，放入银耳和莲子，大火煮沸后转小火炖煮20分钟至软烂。
3. 加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶解。
4. 关火，让其冷却至室温后放入冰箱冷藏。
技巧与细节：1. 银耳和莲子需要提前浸泡，以充分软化，便于烹调。
2. 炖煮过程中需要不时搅拌，以避免粘锅和煮糊。
3. 加入冰糖的时候，可以根据个人口味调整甜度。
营养分析与热量：本菜品富含蛋白质、膳食纤维、铁、钾、维生素B等营养成分，具有滋阴润燥的功效。
每100克约含热量80千卡。
适合人群：适宜所有人群食用。
饮食忌讳：无特殊忌讳，过敏人群应慎食。
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