​知识科普：气泡饮料是怎么让你感觉到爽的气泡饮料是怎么发明出来的

知识科普：气泡饮料是怎么让你感觉到爽的气泡饮料是怎么发明出来的

当前位置：>> 气泡饮料是怎么让你感觉到爽的 气泡饮料是怎么发明出来的 时间：2023 11:21:32作者：xl点击： 气泡饮料喝了以后，就感觉很过瘾，这主要是饮料中的二氧化碳气体在起作用，这也是很多人喝完感觉很爽的原因，气泡饮料是怎么发明出来的？下面小编就带来介绍。

气泡饮料是怎么让你感觉到爽的喝一口含气饮料，感受气泡在嘴里跳动，让人有种过瘾的感觉。

几乎所有含气饮料中的气泡，都是由于气压改变，溶解在饮料中的二氧化碳气体逸出形成的。

二氧化碳从液体中逸出时会吸收一部分热量，同时人们的胃部来不及吸收二氧化碳，这些气体从口中排出又额外带走一部分体内的热量，从而让人觉得喝完后很凉爽。

气泡饮料是怎么发明出来的18世纪70年代，英国化学家约瑟夫·普利斯特里对啤酒发酵桶上的气体产生了浓厚的兴趣。

他把一碗水放在了啤酒发酵桶的上面，以研究固定空气与水的作用情况。

结果出人意料，他发现碗里的水竟然有一种令人愉快的酸味。

普利斯特里认为，这一定是固定空气溶解于水的缘故，这里所说的固定空气后来被证明是二氧化碳。

普利斯特里首次用实验证实了空气并非一种气体，而是由不同成分构成的，因此被称为气体化学之父。

1772年，普利斯特里改进了人工气泡水的生产过程，发明了利用化学反应产生二氧化碳的方法，并发表论文解释了如何人工制作碳酸水。

他还为此制作了一个装置，并把装置的构造和使用方法写进一个小册子。

普利斯特里的装置利用猪膀胱来收集产生的二氧化碳，并通过挤压猪膀胱让二氧化碳进入一个倒扣在装满水的托盘上的瓶子里。

二氧化碳溶于水，可产生冒泡的饮料，普利斯特里由此成为公认的碳酸饮料发明者。

普利斯特里没有把这一科研成果据为己有，很多生产厂商将其用于制作人工气泡矿泉水。

1783年，出生于德国的瑞士人约翰·雅各布·施韦普在已有技术基础上，用水中混合碳酸氢钠和酒石酸的方法来再现碳酸水的口感，然而由此产生的饮料口感很不理想。

施韦普专注于碳酸水制作工艺的改进，通过添加果汁和人工香料的方法解决了口感问题。

同时，他还对酒石酸和碳酸氢钠的添加工艺进行了改进。

这实际上就是现代汽水的前身。

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