中国超市的发展：本土五大超市，你最中意哪一个？

超级市场(supermarket)也称为“自选商店”，实行开发式售货、由顾客自我选购并排队收银结算的零售商店。超市在最早出售的商品以食品为主，而后逐渐向日用百货、服装、家用电器、家具等方面发展。早在20世纪30年代，美国首先采用这种销售形式，二战后许多国家也陆续开办了这种商店。目前全球超市产业主要分为大型综合超市、超市市场、便利店、折扣店和仓储超市等几大类。其中前三种在我国比较常见，而大型综合超市营业面积较大，商品丰富齐全，能满足大多数人一次性的购物需求，比如知名的沃尔玛、家乐福、大润发、永辉、华润万家等等。

中国超市的发展之路

在过去的几十年里，我国零售业的发展是从落后到学习再到引领的全进程。不妨来简单了解下我国零售业的发展史。

超级市场的概念是在1978年引入中国，当时还称作自选商场。而我国真正意义上的第一家超市是成立于1981年的广州友谊商店，不过因种种原因，最后也草草落幕。此后1984年，北京首家超市四季青蔬菜自选市场开业；同年，上海粮油食品自选商场开业。自此后，全国各地超市如雨后春笋相继涌现，永辉、联华、大润发等等都相继开设了超市连锁店。在我国2001年加入WTO后，超市行业进入平稳发展阶段。

广州友谊商店

上世纪90年代初，随着中国零售开业对外逐渐开放，沃尔玛、家乐福、麦德龙等一众外资连锁超市蜂拥而至。外资超市巨头进入中国让本土超市受到了很大的冲击，但也给本土企业带来了更多的经验和理念，“被迫下”极大的提升了自身的经营能力。让外资企业没有想到的是，随着时间的推进，中国本土企业展现出爆炸式的成长速度，也阻击并放缓了外资企业扩张的脚步，“土洋”超市进入了拉锯阶段。

传统零售业最大的打击就是来自互联网电商的迅猛发展，自2010年以来，阿里、京东等一批电商强势崛起，让我国人民的消费习惯一下子发生了翻天覆地的变化，这种改变也让传统超市无所适从。期间超市行业利润大幅缩减，多家外资巨头企业撤离中国，传统零售业急需新的变革。

而大量外资超市的撤离，也给了本土超市更多的机遇和发展空间，目前我国零售业仍占据80%的线下交易量，超市行业前景依然可观。

中国本土五大超市

根据尼尔森的调查数据显示，94%的用户认为超市的店员服务应当好；92%的用户会考虑超市提供的产品种类是否丰富；90%的客户会考虑超市的地理位置，是否便利到达，店铺环境是否干净卫生等。从中可以看出超市的服务体验依旧消费者关注的首位。

消费者选择超市的条件

在竞争激烈的超市行业中，本土也涌现了一批优质的企业，以下来盘点中国本土的五大连锁超市（排名从低到高，涉及数据截止2019年）。

第五名：胖东来

成立时间：1995年3月

总部地点：河南许昌

门店数量：超过30家（不完全统计）

年销售额：100亿元（不完全统计）

员工数：7000多名（不完全统计）

特点：强大的服务创新意识和员工激励及管理制度。是河南商界最具知名度、美誉度的商业零售企业巨头，被誉为“中国零售最好的店”。马云称赞：“引发了中国零售商的新思考”，雷军称赞：“在中国零售业一直是神一样的存在。”

第四名：世纪联华

成立时间：1991年5月

总部地点：上海

门店数量：3381家

年销售额：546.3亿元

员工数：44032人

特点：是上海首家以发展连锁经营为特色的超市，拉开了上海连锁商业发展的帷幕，首家于香港联交所上市的中国零售连锁超市公司，全国第二家进入药店行业的超市企业。全国网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司，连锁门店遍布全国22个省市中100多个城市，处于我国快消品连锁零售行业的领先地位。

第三名：大润发

成立时间：1996年

总部地点：中国台湾

门店数量：414家

年销售额：947亿元

特点：通过欧尚集团全球化联合采购优势，提高商品种类与品质，提供更实惠的商品价格，店面宽敞明亮、并具现代感的购物环境，最大幅度从种类、价位、品味上迎合不同需求的顾客。2017-2018年，阿里完成对高鑫零售（大润发母公司）的实际控制，占股高达近72%，阿里的基因开始逐步植入大润发，对大润发门店进行新零售改造。

第二名：永辉超市

成立时间：2001年

总部地点：福建福州

门店数量：1440家

年销售额：931.5亿元

员工数量：84931人

特点：中国大陆首批把生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被誉为“农改超”的典范，经营模式被列入《中国零售十大创新案例》，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。生鲜经营是永辉最大的特色，门店生鲜经营面积达40%以上，生鲜农副产品销售额占到总销售额的50%以上。2018年腾讯重金入股永辉，其后与屈臣氏（旗下百佳超市）和家乐福形成战略合作，携手布局新零售的“豪华朋友圈”，与“阿里+大润发”在新零售方面展开争霸。

第一名：华润万家

成立时间：1984年

总部地点：深圳

门店数量：3234家

年销售额：951亿元

员工数量：22万

特色：是央企华润集团旗下直属的零售业国有企业，是中国最具规模的零售连锁企业品牌。是国内第一家中外合资的连锁超市，超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位，目前业务覆盖全国30个省级行政区，240多个城市。无论在规模体量还是营运收入方面拥有的实力都是毋庸置疑的。

数据显示，大型超市在全国范围内依旧处于不断扩张的趋势，竞争异常激烈，头部企业表现突出。2019年数据显示，连锁超市百强销售额近9792亿元，前三甲被华润、大润发、永辉三大本土超市巨头企业牢牢占据。近些年，外资超市的市场份额在逐渐下降，我国超市行业形成了外资、本土、电商三大阵营。新零售也并非颠覆性的变化，而是体验革命，大型商超也逐渐转移至小而精的“便利店模式”，毕竟大部分人群还是更愿意使用线下的快速消费来完成自己的刚需。所以，连锁超市未来的发展趋势是：小而精+生鲜化、直播带货结合“人、货、场”、社区拼团、到家业务及数字化驱动。但是超市零售业无论如何变革，最大的受益者应该都是消费者，那么在众多本土超市中，你最中意哪一家呢？