​金成潮州酒楼客村店(金成潮州酒楼创始人)

金成潮州酒楼客村店(金成潮州酒楼创始人)

金成潮州酒楼客村店。潮州菜以粤菜为主，兼收本地菜、客家菜、潮州小吃等多种风味。潮州菜的特点是清鲜爽口，注重原料的新鲜度，讲究刀工，擅长炖、焖、、煨等烹调 *** ，讲究火候，注重色、香、味、形的协调统一。潮州菜的代表菜有：鱼翅汤、凤凰单丛茶、潮州卤水鹅、潮州菜心、潮州鱼丸、潮州牛肉丸、潮州卤面、潮州牛肉火锅、潮州卤面等。这些菜肴都是用当地特有的食材 *** 而成，口味独特，营养丰富，深受人们的喜爱。

潮州有三宝，功夫茶、潮州海鲜、潮州卤味，潮州菜，卤味是主要代表，其滋味让人一试就很难忘，同粤式烧腊一起备受广东人的喜爱。从潮州酒楼菜馆，到街边大排档、烧腊卤味档，你都能寻到它的身影。今天带大家试试这3家潮汕餐厅的卤味。

1、金成潮州酒楼(客村总店)

人均：85元

地址：广州大道南客村立交桥旁(广东第二师范学院西门侧)

吃潮州菜比较出名的酒家，门前人满车满。卤水拼盘、水晶鸡、普宁豆腐、双丸都是例牌菜，味道比较正宗。每次家庭聚餐都选这里，在这里回味家乡的味道，餐餐必点卤水拼盘，味道十分丰富！经常回味卤水拼盆的鹅骨，很入味；鸭翅也特好吃， *** 的；掌亦非常嫩滑。

2、六合家宴食府

人均：109元

地址：珠江新城华夏路13号南岳大厦3层4层(地铁珠江新城站B2出口左转)

推荐理由：首先六合环境很好，进去有种高贵典雅的氛围。装饰富有浓厚中华文化气息，六合的菜也非常给力。不愧有卤水王之称。服务更是周全、体贴。最有名的卤水鹅头超级贵，但是真的好吃。

3、迈姨潮州餐厅

人均：76元

地址：麓湖路5号岭南大厦B座首层(近南方电视台)

很不错的潮州菜馆，点了几个菜都很可口。潮州牛肉丸做得很正宗，筋道爽口，齿颊留香。卤水拼盘入味，白粥绵稠，橄榄炖猪肺汤也清润，还有一个香芋酥，外面一层薄薄的脆皮，里面包着又粉又面的香芋茸，外面酥脆，里面甜软，极为可口。