​花生出芽了还能吃,花生发芽能吃吗?

花生出芽了还能吃,花生发芽能吃吗?

本文目录

1.花生发芽能吃吗? 2. 3.鲜花生发芽了还能吃吗 4.花生发芽了还能吃吗

花生发芽能吃吗?

发芽的花生是可以吃的，而且发芽后的花生比没有发芽的花生营养价值更好，建议平时适当的多吃一些发芽的花生。

在吃发芽的花生时，要注意观察花生有没有发生霉变，花生发生霉变的时候也会发芽，发霉的花生外皮是褐色、黄色的，果实是黄色的，吃到嘴里会有一种异味，这种花生中会有大量的黄曲霉素，所以发霉后的花生发芽是不可以吃的。

花生选购注意事项

1、需要注意优质花生果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，一般的花生果荚颜色灰暗，果仁颜色变深。

2、劣质花生果荚灰暗或黯黑，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。

3、优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。一般的花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。

以上内容参考百度百科-花生

鲜花生发芽了还能吃吗

花生发芽一般情况下是不建议吃的。

花生一旦发芽了，这种食物在温度偏高，湿度比较大的地方，导致霉菌出现了大量增长，因此吃了发芽花生很容易造成霉菌感染，从而导致身体癌变。

建议发芽后的花生最好不要吃，但是也是不是绝对的。同时还应该要注意，像土豆发芽是千万不可以吃的，土豆发芽是具有毒的。

花生发芽了还能吃吗

发芽的花生是不可以吃的。

在吃发芽的花生时，要注意观察花生有没有发生霉变，花生发生霉变的时候也会发芽，发霉的花生外皮是褐色、黄色的，果实是黄色的，吃到嘴里会有一种异味，这种花生中会有大量的黄曲霉素，人吃了后会出现不良反应，所以发霉后的花生发芽是不可以吃的。

花生选购注意事项

1、看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

2、看白点：花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。

3、剥红皮：花生的红衣很薄，如果花生米经过染色，颜色会渗透红衣，把红衣剥下后，可以看到红衣内侧也是淡红的。

4、闻味：闻花生，如果有异味，可能是霉变的花生，不要购买。

5、浸泡：将花生浸泡，然后在白纸上用力摩擦，如果有红色出现，则是染色的花生。

以上内容参考百度百科-花生

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