​农村常见灰灰菜有毒，建议大家最好不要食用，而且没有什么营养

农村常见灰灰菜有毒，建议大家最好不要食用，而且没有什么营养

导读：农村常见灰灰菜有毒，建议大家最好不要食用，而且没有什么营养

朋友们好，我们时不时的在手机上或电视上看到吃野菜中毒的报道，今天我就为你们分享在我们农村非常常见的一种野菜，藜。也就是我们常说的灰灰菜。吃灰灰菜稍有不慎，就可能导致“藜日光过敏性皮炎”。吃每样东西，我们首先得去认识它。

这就是我们所说的灰灰菜，学名藜，别名落藜、胭脂菜、灰黎、灰条菜，属藜科一年生草本，高30至150厘米，全草黄绿色，茎直立，有条棱，叶片呈菱状卵形至宽披针形，叶上面黄绿色，下表面灰黄绿色，被粉粒，边缘有不整齐锯齿，圆锥花序。腋生或顶生，花果期5-10月。

灰灰菜主要分布在全球热带和温带以及中国的各地。它易生长于路边荒地、田间菜园以及村舍附近等，灰灰菜性味甘平，有微毒，可食用，可作为饲料，还可供药用。

灰灰菜为中国植物图谱数据库中收录的有毒植物。其毒性表现在，当它幼苗作为野菜使用时，有人食用灰灰菜后，在日光照射下，裸露皮肤部分即发生浮肿及出血等炎症，局部有刺痒，肿胀及麻木感，少数重者可产生水泡，甚至并发感染和溃烂。患者有低热，头痛，疲乏无力，胸闷及食欲不振，同时还有贫血和体重减轻等症状。

灰灰菜我见了两种，一种是红心的，一种是白心的。有些人说了红心的有毒，白心的无毒，其实它两个是一样的，红心的和白心的，它只要是灰色的叶子上面有这个粉粒，它就是感光物。它吃了是一样的，都是有微毒的。

灰灰菜作为一种野菜来食用，其实它也没有多少营养成分。它的全草含挥发油。叶的脂质中68%含中性脂肪苷，根甜菜碱、氨基酸、甾醇、油脂等，就这些东西。

因为灰灰菜上面有感光物，经过阳光紫外线的照射，都会对人的皮肤造成过敏，我建议大家最好不要使用。