​冷冻螃蟹可以放多久

冷冻螃蟹可以放多久

螃蟹可以放冰箱冷冻保存1-3个月。螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，短时间的冷冻，可以维持好几天都不会死亡。冰箱的优势是低温恒温，冰箱的冷冻层温度相对会比室外低，能够有效抑制细菌、微生物和各种酶的繁殖过程，所以可以冷冻螃蟹。如果冰箱制冷效果好，螃蟹一般可以冷冻1-3个月左右。不过，虽然螃蟹可以保存很长时间不变质，但随着冷冻时间的延长，其营养成分和口感都会大打折扣，所以冷冻后还是尽快吃螃蟹为好。

注意：将螃蟹鲜活着的时候冻起来，如果螃蟹已经死掉，建议不要再冷冻储存。因为螃蟹死后很容易会产生组胺，食用这种物质后，很有可能会出现食物中毒的现象。

螃蟹坏了怎么判定

1、看蟹腿：用手拉扯下大闸蟹的蟹腿，活的大闸蟹在拉扯时腿会向后缩，而死大闸蟹的腿一般不会有反应。

2、看泡泡：把大闸蟹放进装水的盆里，如果大闸蟹还会吐泡泡，说明还是活的，若是没有的话基本就是死的大闸蟹。

3、看眼睛：用手触碰大闸蟹的眼睛，活的大闸蟹眼睛受到触碰时会有收缩反射等活动，而死的大闸蟹眼睛受触碰刺激则不会动。

4、解绳看状态：如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。

活螃蟹怎样保存时间长一些

1、水盆保存：将螃蟹存放在盛有水的盆子中，水量大概是螃蟹身高的一半，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，需要注意勤换水。

2、毛巾保存：将螃蟹用绳子绑好后在上面铺上一层沾水湿润的毛巾，之后将其保存在冰箱的冷藏室即可，这样可以保存一天的时间。

3、塑料桶/盆加水活养：桶的四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在桶内放适量的水（大闸蟹千万不要被水盖过，水里氧气耗光，会把它闷死的）保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。