​腊八蒜放多久就不能吃了

腊八蒜放多久就不能吃了

腊八蒜放多久就不能吃了

腊八蒜放在冰箱能保存一年左右。如果超过一年，则不要再继续食用了。腌制好的腊八蒜是绿色的，这是正常现象，可以继续食用。一般情况下，腊八蒜腌制10天后就可以食用了，但最好腌制20天再食用。

腊八蒜就是腊八节那天腌制的，当然，如果想吃腊八蒜了，随时都可以腌制。通常腌制腊八蒜需要两周时间，也就是14天左右，时间太短的话，腌制不出好吃的腊八蒜。腊八蒜就是用普通的大蒜腌制而成，适量吃些腊八蒜，能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生

保存腊八蒜时，要注意温度，如果温度是10~15度，大约能保存10天左右，若放在冰箱冷冻，则可以保存一年左右，是比较耐保存的。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，等待20天左右就能拿出来食用了。

腊八蒜副作用

一般适量吃腊八蒜，不会出现危害，但若大量吃，则可能会出现腹泻、腹痛和胃灼热感、过敏反应等危害，情况严重者需积极就医治疗。

1.口腔异味：由于腊八蒜中的大蒜素进入肠胃后被分解为挥发性物质，无法在体内进行分解，需要通过口腔排出刺激性异味，食用后也会残留在口腔中，引起难闻的异味。

2.肠胃不适：大蒜素会对胃酸的分泌有促进性作用，引起胃炎或胃溃疡的患者加重病情，也会刺激肠黏膜，引起腹泻的症状。

食用腊八蒜的禁忌

3.过敏反应：某些人对蒜类食物可能存在过敏反应，大量食用腊八蒜可能会引发过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等。

什么东西都有它的短处，腊八蒜也不例外。

1.腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用.

2.已经患有较严重腹泻者，应和腊八蒜划清界限，因腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状

3.腊八蒜没有毒，蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健体之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫。所以要少吃。

普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。