​糯米怎么做好吃

糯米怎么做好吃

糯米的做法有：红薯糯米饼、桂花糯米藕、糯米丸子、八珍糯米卷、紫薯糯米糍等等。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。下面给大家介绍几种糯米的详细做法！

一、红薯糯米饼的做法

红薯糯米饼是一道美味可口的小吃，软糯香甜，健康美味，主要原料是地瓜、糯米粉。

红薯糯米饼的做法步骤

1、食材：红薯200克、糯米粉100克、奶粉10克 调料：白糖10克、白芝麻5克

2、红薯去皮洗净，切厚片；

3、锅中加入适量清水，蒸格中放入红薯片，蒸15分钟；

4、将蒸好的红薯取出，用勺子压散；

5、放入白糖、奶粉、糯米粉搅拌均匀；

6、将面团取出柔成饼状，两面沾上芝麻备用；

7、煎锅中放入适量油，油热后放入面饼小火慢煎，煎至2面金黄，捞出装盘即可。

二、桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕是江南地区的特色传统名点之一，又名蜜汁糯米藕，其口味香甜，香气浓郁，也可当做零食、糕点小吃等。

桂花糯米藕的做法步骤

1、准备食材：糯米150克、面粉30克、老藕500克、白糖150克、清水适量、桂花酱2大匙、蜂蜜1汤匙、色拉油1汤匙。

2、先将老藕洗净去皮，一端切去蒂，竖直沥干。

3、糯米淘洗干净，再放入清水中浸泡，然后倒出淘米水加白糖拌匀。

4、将糯米灌入藕孔内，并用筷子压实。

5、将装有糯米的藕放入蒸锅中，用旺火蒸1.5小时。

6、将蒸好的藕取出晾凉，然后切成圆片，装入盘中备用。

7、锅中倒油，烧至7成热后，将藕片沾上面粉，下锅煎至两面金黄，捞出沥油待用。

8、锅内倒入清水、加入白糖、蜂蜜、桂花酱，并将水浇沸。

9、最后放入藕片，中火烧至汤汁浓稠，即可盛入盘中。

三、糯米丸子的做法

糯米丸子是一道粤菜，主料是糯米，猪肉等，配料是姜，小葱等，调料是食用油，生抽等，经蒸制而成。

糯米丸子的做法步骤

1、食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根 调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克

2、糯米用清水浸泡12小时。

3、姜切末，小葱切葱花。

4、肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀，再加入食用油，搅拌均匀。

5、取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

6、水沸后，蒸15分钟，取出，撒葱花。