​五花肉怎么做好吃

五花肉怎么做好吃

五花肉好吃的做法有：香锅莲藕五花肉、五花肉干煸土豆片、尖椒五花肉、笋干五花肉、紫苏卷五花肉、梅干菜蒸五花肉等等。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。下面给大家介绍几种五花肉的详细做法！

一、香锅莲藕五花肉的做法

食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

香锅莲藕五花肉的做法步骤

1、食材：莲藕400克、五花肉200克、青椒1个、小米椒3个、姜1块、大蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺。

2、莲藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡。

3、大蒜4瓣，切粒。

4、姜1块，切片。

5、小米椒3个，切圈。

6、青椒去蒂，切段。

7、五花肉切薄片。

8、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦。

9、放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均匀。

10、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。

二、五花肉干煸土豆片的做法

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1等元素。

五花肉干煸土豆片的做法步骤

1、准备食材：五花肉200克、土豆1个、青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱适量、老抽2克。

2、五花肉切薄片。

3、青椒一个切成小块。

4、土豆去皮洗净切片，放入清水中浸泡2分钟。

5、姜切片。

6、蒜切粒。

7、小米椒切段。

8、锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干。

9、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干。

10、放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟。

11、放入老抽2克，翻炒均匀即可。

三、尖椒五花肉的做法

尖椒五花肉是用五花肉、青辣椒制作的一道家常菜，开胃爽口。

尖椒五花肉的做法步骤

1、准备食材：尖椒80克、五花肉250克、大葱1小段、姜1块、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。

2、洗干净的尖椒，切成小块。

3、姜切丝。

4、大葱切片。

5、五花肉切成薄片。

6、锅中倒入食用油，放入五花肉，小火慢煎。

7、待五花肉发黄变卷曲后，放入葱姜翻炒。

8、然后把五花肉翻到一边，放入豆瓣酱，翻炒出红油，然后再将五花肉翻炒均匀。

9、倒入尖椒，翻炒至断生。

10、加入生抽1勺、鸡精1勺，翻炒均匀即可出锅。