​油炸鸡翅的制作方法

油炸鸡翅的制作方法

好吃看得见的酥炸鸡中翅，做法非常简单。大家可以试试哦~~

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

鸡中翅500克 蒜香炸粉半包

辅料

盐适量 鸡粉少许 甜辣椒适量 食用油适量 面粉2汤匙

酥炸鸡中翅的做法步骤

1. 鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）

2. 在鸡翅两面划两道口，容易入味。

3. 全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。

4. 用碗倒出炸粉。

5. 加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。

6. 把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。

7. 热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。

8. 加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。

9. 捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。

10. 装盆~开吃！

11. 配点甜辣椒非常美味哦。

鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。