这才是正宗白菜猪肉炖粉条的家常做法，上桌连汤汁都吃光光

现在已经过了小雪节气了，天气一天比一天冷，天冷了就想吃点热乎的。老妈小菜园中的蔬菜都已经成熟了，萝卜和白菜涨势非常的喜人，特别是白菜，尤其惹人喜爱。小时候冬天最常吃到的就是白菜猪肉炖粉条，天冷在家做一锅，一人一大碗吃着非常的过瘾。

但是对于猪肉白菜炖粉条的做法，很多人都会有不同的做法。在我们日常生活中，白菜炖粉条也是我们最常吃的美味，做出来的肉嫩鲜美，粉条根根分明又不粘连，配着馒头吃一大碗。

——【粉条白菜】——

【主要食材】：粉条，白菜，五花肉，葱，姜，干辣椒，豆瓣酱

【调料】：盐，生抽，蚝油，十三香

【具体制作步骤】：

1、我们先将粉条放入盆中，然后再倒入适量的热水，将粉条泡软

2、准备一颗白菜，将白菜清洗干净，然后用手撕成大片，盛入筐中备用

3、再准备适量的葱姜干辣椒，然后将姜切成姜丝，然后将辣椒切成段，葱切大片，盛入盘中备用

4、然后我们将准备好的五花肉清洗干净，然后切成片，盛入盆中备用；粉条泡软之后捞出控水备用

5、锅中倒入少量的油，油热之后倒入葱姜，干辣椒炒香，然后放入切好的肉片，将肉片炒熟之后放入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，

6、再放入准备好的白菜，倒入适量的清水，大火烧开，放入泡好的粉条，大火烧开，放适量的盐，十三香，生抽，蚝油翻炒均匀，然后炖煮大约5分钟左右，将粉条煮至没有硬心即可。

好了，这样一道简单又美味家常粉条白菜就做好了，味道鲜美，一人一碗吃起来真的是非常的过瘾。

【烹饪小贴士】：

1、白菜可以用刀切也可以用手撕，一般用手撕出来的更好一点

2、浸泡粉条的时候一定要热水浸泡

3、炖白菜粉条的时候建议用大火炖

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